ほぼ 毎週末のルーティンになっている白菜の塩漬け。 前回の投稿では前半部分の写真が抜けていたので、今回は前半部分を中心に紹介。 最初にすることは、白菜の計量。今回の白菜は4kg以上ある大物。約1/6を料理用に残して、3.5kgを塩漬けにする。 適当な大きさに切って水洗いし、それを...

  ギャンブルに必勝法はあるのだろうか？ 負けたら、次に賭金を2倍にする、また負けたらさらに2倍にする。これを繰り返したら、いつか勝つことができるので、そこで賭けるのをやめれば、確実に儲かる。 そんな必勝法を聞くことがあるが、この理屈が破綻しているのは明白である。無限に資金がある...

  「博士の愛した数式」を解説といっても、映画の解説ではない。 \[ e^{i\pi}+1=0\] という数式を直感的に理解してもらおうという無謀な試みである。 \(e\) というのはネイピア数といって2.718...という無限に続く数字である。そして \(i\)  は虚数、二乗...

ブログを書くとき、数式を表示したいことがある。 ところが数式というのはかなり特殊な書き方をするので、ワードなどで表現するにも、簡単には行かない。ましてやWebでは。。。と思っていたのだが、気をつけてみると、普通に数式をきれいに表示しているサイトが見つかる。 ということで、今回はこ...

  一見、野沢菜の漬物のように見えるこれ、食感も野沢菜。 でもこれは野沢菜ではなく小松菜、それも漬けずに、冷凍しただけ。 元レシピは「NHK ためしてガッテン」なので、作ってみたい方は、そちらを御覧ください。 さて私の作り方 小松菜を洗って、水を切っておく 小松菜の重さの３％の塩...

  ＜2/3に更新＞ 1/30にコロナの今後を予測した。その時の読みでは、2月2日がピークで83400人。そして実際の2月2日の状況は、陽性者数が9万4815人、7日平均では8万0069人。予想した2月2日の数値は1/30から2/5の平均なので、もう数日たたないとわからないが、ど...

  ここ2年あまり、毎日コロナコロナ。 自分でデータを見ない限り納得できないモーレアとして、毎日の発表データをエクセルに取り込み、自分なりに状況をウォッチしてきた。 その流れで最近気になるのがオミクロンによる感染爆発。これだけワクチンを打っているのにも関わらず、いやむしろワクチン...